高淳有句歌谣，“高淳的螃蟹桠溪的草”，在高淳区桠溪镇，有许多乡民以栽培水草为生，水草不光能改进水环境，还能为螃蟹供给生态饲养才能。但是你知道水草也能吃吗？面临水草栽培户渐渐的变多的现状，本年52岁的王田福引入新种类，试种成功了不只螃蟹能够吃、人也能吃的水草。
记者来到高淳区桠溪镇桠溪村后拦港自然村，村庄周围看不到栽培旱谷的地步，全都是水田，水田里栽种的是用于螃蟹饲养的水草。本年52岁的王田福是村里的水草栽培大户，当记者找到他时，他正在门口的塑料筐里检查各种水草的成长状况。
他告知记者，种水草之前他是运营苗木的，上世纪90年代末，有一次他看到商场上有人把水塘里捞起的水草用于水产品饲养，而这种水草厡本是乡村用来喂猪的，他觉得找到了生财之道，萌发了种水草的想法，所以把家里种水稻的几亩责任田种上了水草，成了村里的水草栽培第一人。
开端，见到他种水草，不少乡民背面都说他头脑发热，好好的粮食不种，栽水草有什么收成。王田福说，第一年由于经验不足，亏了两三千元，第二年他没有泄气，又赌了一把，总算有了收成，并且比种水稻收入高出许多。周边不少养蟹乡民都来订货水草，一时间水草在当地成了香饽饽。
王田福说，在他的带动下，村里20多户乡民都栽培了水草，为了扩展规划，他还到外地一些村里承揽地步种水草，面积开展到200多亩，2009年，他还专门成立了高淳田福水草栽培协作社。到现在，在他的带动下，桠溪村水草栽培培育面积已达好几千亩。王田福说，种水草本钱投入并不高，除了出售制品草还能够出售草种，除掉本钱每亩最少也有1000元的赢利。
在王田福家门口，记者看到不少白色的塑料筐里栽种了不同种类的水草。王田福介绍说，家里有20多个塑料筐，别离栽种了轮叶黑藻、伊乐藻、中华石龙尾、尖叶眼子菜和徽齿眼子菜等种类，这些都是从全国各地户外釆集来的，他把它们栽种在筐内进行试验，看看当地能不能适种，然后会挑选出有使用价值的水草，进行大面积栽种。
王田福说，水草除了用于水产品饲养外，还可用于水体生态修正。为了开辟更大的水草商场，他一向不停地试种各种水草，研讨它们的抗温、抗虫灾、抗藻类等才能。这些水草都是一年生的，一般清明后栽培，5-8月是成长高峰期。其中有一些由于受气温影响失利了，不过水车前、中华石尾龙和三裂叶狐尾藻等一些种类取得了成功。
“这儿面有两种水草，人也能吃的。”王田福指给记者介绍道，本年他试种成功的水厥和水车前两个种类，可当作野生水生蔬菜食用。“像水厥，和旱地上的蕨菜相似，仅仅它成长在水里，口感也比旱地上的好吃点，不光能够炒猪肉，还能够用开水焯一下凉拌，口味很不错。”
而关于另一种叫水车前的水草，记者查阅材料了解到，水车前是国家一级维护水生野生植物，只要生态环境很好的当地才会呈现，现在现已非常稀少了。
关于未来，王田福说，现在商场上较常见的水草就那么几种，一旦产值过剩就没有未来商场开展的潜力了。关于现在试种的这些水生蔬菜新种类，他往后或许会大面积栽培。尽管这些种类对栽培技能的要求较严厉、对水质的要求比较高，投入也比较大，但未来有或许的话，他仍是期望能把水厥、水车前等水草搬到商场上去。（文章来自：水产饲养网）
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